Eine der ersten Fragen, die unsere Gäste stellen, wenn sie in Casa e Bottega ankommen, ist: Wo geht ihr selbst essen? Nicht was TripAdvisor empfiehlt, nicht welches Restaurant die meisten Sterne bei Google hat. Wohin gehen wir — wir, die wir hier leben, die Köche beim Namen kennen und wissen, an welchem Tag der frische Fisch ankommt.
Das ist diese Liste. Sie ist nicht vollständig und erhebt keinen solchen Anspruch — der Gargano ist groß und voller Orte, die wir noch nicht entdeckt haben. Aber jeden Ort auf dieser Liste haben wir persönlich besucht und würden ihn morgen wieder aufsuchen.
Manfredonia: Frühstück und Kaffee
Bar Aulisa und Peccati di Gola
Dies sind die beiden historischen Konditoreien im Zentrum, über die die Manfredonier seit Jahren streiten. Bar Aulisa ist die klassische Stadtplatz-Bar: glänzender Tresen, warme Cornetti ab sieben Uhr morgens, richtig zubereiteter Cappuccino. Peccati di Gola hat den Charakter einer richtigen Konditorei: Desserts, Torten, eine Ricotta-gefüllte Sfogliatella, die für sich allein ein Argument ist. Beide sind einen Umweg wert.
Frühstück am Yachthafen
Wenn Sie den Tag lieber mit der Sonne vor sich beginnen möchten, setzen Sie sich in eine der Bars am Yachthafen. Der Kaffee ist überall gut — das ist Apulien — aber was sich ändert, ist der Blick: vertäute Fischerboote, der Golf, der sich zum Gargano öffnet, das Morgenlicht auf dem Wasser. Es ist der beste Weg, den wir kennen, um einen Urlaubstag zu beginnen.
Manfredonia: Restaurants
Osteria Boccolicchio
Dies ist fast immer unsere erste Empfehlung in Manfredonia. Sie liegt in der Via Maddalena in der Altstadt und hat ihren Namen vom mittelalterlichen Bogen in der Nähe — einem der wenigen noch erhaltenen Überreste der alten Stadtmauer. Die Küche ist die des Golfs: frischer Fisch, Meeresfrüchte-Antipasti, handgemachte Pasta mit Paranza-Soße. Kein Ort, der mit aufwendigen Präsentationen beeindrucken will — er will Sie gut essen lassen, und das gelingt ihm. Die Preise sind fair für das, was auf den Tisch kommt. Reservieren Sie im Voraus, besonders am Wochenende und im Sommer.
Manfredonia: Gelato und Süßes
Die Gelato-Frage in Manfredonia ist fast eine Glaubenssache. Bar Marea, Bamarà und Da Tommasino sind die am häufigsten genannten Namen — jeder hat seine treuen Anhänger. Unsere offizielle Position: Es kommt auf den Geschmack an. Probieren Sie alle drei und urteilen Sie selbst.
Mattinata: Restaurants
La Lanterna da Salvatore
Der authentischste Ort in der Gegend, wahrscheinlich. Traditionelle Gargano-Küche, sehr frischer Fisch, großzügige Portionen, Preise, die seit zwanzig Jahren eingefroren scheinen. Es gibt eine grundlegende Regel: Sie nehmen keine Reservierungen an. Man kommt an, wartet wenn nötig in der Schlange, setzt sich hin. Im Sommer kann die Schlange lang sein — kommen Sie früh oder mittags unter der Woche. Es lohnt sich jedes Mal.
Lido Monsignore, Querce di Mamre, Locanda del Maniscalco
Drei strukturiertere Adressen, bei denen man reservieren kann. Lido Monsignore liegt am Meer und ist die richtige Wahl, wenn man mit Blick auf die Buchten essen möchte. Querce di Mamre hat eine intimere Atmosphäre mit einer Küche, die stark auf Traditionen des Gargano-Hinterlands setzt — Lamm, Gartengemüse, lokale Käsesorten. Die Locanda del Maniscalco ist die raffinierteste der drei: weiße Tischdecken, sorgfältige Weinkarte, aufmerksamer Service. Für ein besonderes Abendessen ist das unsere Wahl.
Pizza in Mattinata: Dal Saraceno und Lo Jalant
Wenn der Abend nach Pizza ruft — und manchmal tut er das — sind Dal Saraceno und Lo Jalant die zuverlässigsten Adressen in Mattinata. Leichter Teig, lokale Zutaten, Holzofen. Lo Jalant hat auch Tische draußen mit schönem Blick auf das beleuchtete Dorf.
Mattinata: Gelato und Frühstück
Gelateria Gabrielino
Wenn Sie morgens in Mattinata sind und nicht bei der Gelateria Gabrielino anhalten, haben Sie etwas falsch gemacht. Handwerkliches Gelato unter dem besten im Gargano, aber auch Torten, Brioche und ein vollständiges Frühstück, das sich hinter keiner Stadtkonditerei verstecken muss. Halten Sie hier morgens an, bevor Sie zu den Buchten hinuntersteigen.
Peschici: Aperitivo am Trabucco
Für einen Aperitivo beim Sonnenuntergang muss man nach Peschici. Und in Peschici muss man zu den Trabucchi.
Die Trabucchi sind uralte Fischmaschinen auf Holzpfählen, die direkt am Kliff verankert sind. Jahrhundertelang wurden sie genutzt, um Netze ins Meer zu lassen, ohne Boote zu verwenden — heute sind viele zu Restaurants und Bars umgebaut worden, die diese unmögliche Position über dem Wasser nutzen, um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.
Il Trabucco da Mimì und Trabucco di Monte Pucci
Dies sind die beiden, die wir mit der größten Überzeugung empfehlen. Auf einem Trabucco beim Sonnenuntergang zu sitzen, mit einem Glas Primitivo in der Hand und der Sonne, die nur wenige Meter entfernt in die Adria taucht — das ist eine dieser Erfahrungen, die man mit nach Hause nimmt. Immer im Voraus reservieren, besonders im Juni, Juli und August.
Ein letzter Gedanke
Der Gargano ist kein gastronomisches Ziel im Sinne von Michelin-Sternen und Degustationsmenüs. Es ist eine Küche des Territoriums, der Saison und der Rohzutaten. Das Beste findet man dort, wo der Speisesaal einfach ist, die Kreidetafel draußen täglich wechselt und der Koch auch der Besitzer ist, der zwischen den Tischen umhergeht. Außerhalb von Juli und August ist diese Küche noch zugänglicher: Restaurants haben Platz, Köche haben Zeit, Preise sind niedriger.
Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie mehr Zeit haben, hilft Ihnen unser Gargano-Rundreise in 7 Tagen, eine ganze Woche von Manfredonia aus zu planen — Strände, Dörfer, Wälder und die Tremiti-Inseln.
Wo isst man Fisch in Manfredonia?
Osteria Boccolicchio in der Via Maddalena ist unsere erste Empfehlung: authentische Meeresfrüchteküche, frischer Fisch aus dem Golf, faire Preise. Kein Touristenrestaurant — hier essen die Einheimischen.
Wo frühstückt man in Manfredonia?
Bar Aulisa und Peccati di Gola sind die historischen Konditoreien im Zentrum. Aber für ein Frühstück mit Meerblick: setzen Sie sich in eine der Bars am Yachthafen.
Wo isst man in Mattinata?
La Lanterna da Salvatore ist der authentischste Ort, nimmt aber keine Reservierungen an: früh ankommen. Für etwas Strukturierteres: Lido Monsignore, Querce di Mamre oder Locanda del Maniscalco. Pizza: Dal Saraceno oder Lo Jalant.
Wo sieht man den Sonnenuntergang mit einem Drink im Gargano?
Die Trabucchi in Peschici sind unschlagbar: Il Trabucco da Mimì und Trabucco di Monte Pucci. Immer im Voraus reservieren.
Gibt es eine gute Eisdiele in Mattinata?
Gelateria Gabrielino ist eine der besten im Gargano: handwerkliches Gelato, Torten und ein Frühstück, das die Reise allein wert ist.